ある日の娘との会話

「お母さん、懐かしい味ってある？」

その時は何故かホットケーキが思い浮かび、

「百貨店の大食堂で食べたホットケーキ」

「美味しい？」

「注文してから焼いてくれるから美味しかったな?」

「私も食べたい！」

私の子供の頃は何処でも食べれた気がするのに…

そういえば、厚い鉄板で焼く美味しいホットケーキ無くなってしまったなぁーと

私も食べたくなり探しました。

元町の喫茶店にありました。

 

生地は前日に作り寝かしておいて、注文がはいると焼いてくれます。

 

時間はかかりますが、待つ時間も楽しみです。

 

 

 

「美味しそう！！」娘と二人ピッタリ息があい、

 

あっという間に食べてしまいました。

 

娘は今度友達を誘って行くそう、私も友達を誘って是非行こうと思ってます。

今日のおやつです…もちろん自家製。

梅雨時は寝苦しさからの睡眠不足や、食欲不振を招く時です。

そんな時は3時くらいに上手におやつを食べて、

午後を乗り切りたいものですね。

糖分を少し取るだけで疲れもとれます…何よりも心が満たされますよ。

お気に入りのお茶とお茶受けで栄養補給してみて下さい。

今日は旧節句です。

淡河では、この日に端午の節句をお祝をされるお家が多いです。

柏餅を購入されるお客様も大勢いらっしゃいます。

私も明日には鯉のぼりや人形を片付け、飾りを一新します。

当店ではこの日までをだいたいの目処に、柏餅の販売をさせて頂いています。

お買い上げ頂きありがとうございました。

GWも最終日、5月5日は端午の節句です。

当店も柏餅を購入されるお客様で賑わっています。

酒の肴（さかな）を盛るのに使われてきたようです。

高さが8メートルにも達するといわれる、柏の木は

４、5月頃、新葉と共に黄褐色の花を咲かせます。

若い葉がでるまで、古い葉を落とさない為、縁起の良い木と云われ

「後継ぎが絶えない」ようにという願いを込め、端午の節句には、

その葉を用いて柏餅が作られるようになったそうです。

今日は近隣の中学校の卒業式があり、当店でもお祝いの紅白饅頭をご用意させて頂きました。

中には校章の焼き印を押す学校もあります…お饅頭に校章があると嬉しいですよね。

すぐに高校入試も始まります…頑張って桜咲かせて下さいね。

夏に最中を冷凍室に入れて、冷たくして食べて頂く事をおすすめしました。

最中の皮はもち米が原料です。

少し焼くだけで、香ばしい香りが広がり、最中の皮が一層おいしくなります。

少し日を置くだけで、できたての風味が損なわれますが・・・、

焼く事により、風味が戻る様な気がします。

今日は試作品を食べてみました。

一番伝えたい香りが伝わらないのが残念です。

こしあんを道明寺で包み、炒り米粉をまぶした物です。

お米を炒って潰した米粉の香りは懐かしく香ばしく食欲を刺激します。

口に入れると何故かホッとして温かくなりました。(^。^)