春便り
本日より、店頭に桜餅（120円）が並びました。
当店の桜餅は、餅米を蒸して餡を包み桜の葉で巻いたものです。
桜の葉は5月から8月にかけて収穫され、大きな樽の中で塩漬けにされます。
塩漬けにすることで生の葉には無い「クマリン」という香りの成分が生まれ、桜餅独特の風味を創り出してます。
口いっぱいに春の香りが広がりますよ。(^_^)
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満月堂5代目店主
- 吉村研一
- 満月堂5代目店主、ちょっと（？）メタボで無駄に多趣味、そして妻は、映画鑑賞・ショッピング・ヒーリングスポット巡りを趣味とするアクティブな女性。
二人の共通点は唯一「食いしん坊」ということ…。
そんな二人が愛すべき和菓子、満月堂の事、地元・淡河町の事、あれこれ気ままに綴っていきたいと思います。どうぞ、お気軽におこしください。
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